कैस 9010-66-6 कन्फेक्शनरी और टैबलेट कोटिंग्स के लिए ज़ीन पाउडर मक्का प्रोटीन

सीएएस 9010-66-6 ज़ीन पाउडर मक्का प्रोटीन मिठाई और टैबलेट कोटिंग के लिए

1वर्णन

ज़ीन मक्का (मक्का) में पाया जाने वाला एक प्रमुख भंडारण प्रोटीन है। इसे एकप्रोलामाइन, जो अल्कोहल समाधानों में घुलनशील वनस्पति प्रोटीन का एक समूह है। वाणिज्यिक रूप से यह मक्का प्रसंस्करण का एक उप-उत्पाद है (उदाहरण के लिए, स्टार्च, सिरप और इथेनॉल उत्पादन के लिए मक्का गीला पीसने),मकई के ग्लूटेन के आटे से निकाला.

ज़ीन को बनाने की अपनी अनूठी क्षमता के लिए महत्व दिया जाता हैचमकदार, कठोर और वसा प्रतिरोधी फिल्म. यह खाद्य, जैवविघटनीय है, और आम तौर पर एफडीए द्वारा सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त है। पुल्लुलन के विपरीत, यह पानी में घुलनशील नहीं है, लेकिन जलीय अल्कोहल घोल में घुल जाता है,जो इसके अनुप्रयोगों के लिए एक प्रमुख विशेषता है.

2विनिर्देश

3प्रमुख विशेषताएं और गुण

ज़ीन की कार्यक्षमता इसकी अनूठी आणविक संरचना और गुणों से उत्पन्न होती हैः

• उत्कृष्ट फिल्म-निर्माता:कठोर, चमकदार और खरोंच प्रतिरोधी कोटिंग बनाता है जो ऑक्सीजन और लिपिड (तेल/तेल) के लिए एक उत्कृष्ट बाधा प्रदान करता है।
• हाइड्रोफोबिक प्रकृति:प्राकृतिक रूप से जल प्रतिरोधी, इसे नमी-बाधक अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाता है।
• खाद्य और जैव अपघट्य:एक प्राकृतिक प्रोटीन, इसे खाद्य और चिकित्सा कोटिंग के लिए उपयुक्त और सतत सामग्री अनुसंधान के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
• अच्छा आसंजनःविभिन्न सतहों पर अच्छी तरह से चिपके रहते हैं, जिसमें गोलियां, नट्स और कैंडी शामिल हैं।
• थर्मोप्लास्टिकताःइसे गर्मी और दबाव के साथ संसाधित किया जा सकता है, जिससे यह जैवविघटनीय प्लास्टिक और फाइबर के लिए एक उम्मीदवार बन जाता है।
• कम जल वाष्प बाधाःतरल जल के खिलाफ अच्छा होने के बावजूद, ज़ेन फिल्में जल वाष्प के लिए अपेक्षाकृत खराब बाधाएं हैं, जो कुछ अनुप्रयोगों को सीमित कर सकती हैं।
• भंगुरता:शुद्ध ज़ेन फिल्में भंगुर हो सकती हैं; लचीलापन बढ़ाने के लिए प्लास्टिसाइज़र (जैसे ग्लिसरीन, प्रोपिलिन ग्लाइकोल) अक्सर जोड़े जाते हैं।

4आवेदन

ज़ीन के अनुप्रयोग विविध हैं, इसके फिल्म-निर्माण और हाइड्रोफोबिक गुणों का लाभ उठाते हुएः

खाद्य उद्योग:

• मिठाई के लिए कोटिंगःचिपकने और नमी के नुकसान को रोकने के लिए अखरोट, कैंडी और चबाने वाले गम पर चमकदार, सुरक्षात्मक कोटिंग प्रदान करता है।
• फल और सब्जियों के कोटिंग्स:नमी के नुकसान को कम करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक खाद्य मोम के रूप में उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, सेब, खट्टे फल, खीरे पर) ।
• औषधीय पोषक तत्व टैबलेटःगोलियों और गोलियों पर चिकनी, एंटेरिक (देरी से रिलीज़) या निरंतर रिलीज़ कोटिंग बनाता है।
• सूक्ष्म कैप्सुलेशन:स्वाद, विटामिन और प्रोबायोटिक्स को नष्ट होने से बचाता है।
• खाद्य पदार्थों की पैकेजिंगःचिपचिपाहट प्रतिरोध प्रदान करने के लिए कागज और कार्डबोर्ड के लिए एज़ीन आधारित फिल्मों और कोटिंग्स पर शोध।

चिकित्सा उद्योग:

• टैबलेट कोटिंगःनियंत्रित चिकित्सा वितरण प्रणालियों के लिए सिंथेटिक पॉलिमर के विकल्प के रूप में।
• ऊतक अभियांत्रिकी:इसकी जैव संगतता और जैव अपघट्यता के कारण एक मचान सामग्री के रूप में जांच की गई।

औद्योगिक एवं अन्य अनुप्रयोग:

• चिपकने वाले:लेबल, मुहर और लिफाफे के चिपकने में प्रयोग किया जाता है।
• स्याही:फ्लेक्सोग्राफिक प्रिंटिंग स्याही में
• फाइबर उत्पादन:वस्त्रों के लिए फाइबर के रूप में स्पिन किया जा सकता है।
• सौंदर्य प्रसाधननाखूनों के पॉलिश, बालों के स्प्रे और अन्य फॉर्मूलेशन में इस्तेमाल किया जाता है जहां एक कठिन फिल्म की इच्छा होती है।
• टिकाऊ सामग्रीःजैवविघटनीय प्लास्टिक, नैनोफाइबर और माइक्रोप्लास्टिक के उत्पादन के लिए ज़ेन पर शोध।