कैस 9057-02-7 पुलुलन फिल्म-पूर्व खाद्य फिल्म और कोटिंग्स पुलुलन पाउडर

CAS 9057-02-7 पुल्लुलन फिल्म-पूर्व खाद्य फिल्म और कोटिंग्स पुल्लुलन पाउडर

1वर्णन

पुल्लुलन एक प्राकृतिक, पानी में घुलनशील पॉलीसाकेराइड पॉलिमर है जो कवक द्वारा उत्पादित होता हैऑरियोबेसिडियम पुलुलन्सयह माल्टोट्रियोस की दोहराई जाने वाली इकाइयों से बना है, जो तीन ग्लूकोज अणुओं से बना एक ट्राइसाकाराइड है जो α-1,4 ग्लाइकोसाइडिक बंधन से जुड़े हुए हैं।ये माल्टोट्रियोस इकाइयां स्वयं α-1 द्वारा एक साथ जुड़ी हुई हैं,6 ग्लाइकोसाइडिक बॉन्ड

यह अनूठा लिंकेज पैटर्न पुल्लुलन को इसके विशिष्ट गुण देता हैः यह एक उत्कृष्ट फिल्म-फॉर्मर है, पानी में अत्यधिक घुलनशील है, और गंधहीन, स्वादहीन और गैर विषैले है।यह एक खाद्य बहुलक माना जाता है और व्यापक रूप से खाद्य में प्रयोग किया जाता है, चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग।

2विनिर्देश

3प्रमुख विशेषताएं और गुण

पुल्लुलन को कार्यात्मक गुणों के अपने अनूठे संयोजन के लिए महत्व दिया जाता हैः

• उत्कृष्ट फिल्म-निर्माता:पतली, पारदर्शी और ऑक्सीजन-अछूती फिल्में बनाती हैं जो तेल प्रतिरोधी और जैवविघटित होती हैं।
• गंधहीन और स्वादहीन:इसका उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के स्वाद, सुगंध या उपस्थिति में कोई परिवर्तन नहीं होता है।
• उच्च जल घुलनशीलता:कई अन्य हाइड्रोकोलोइड्स के विपरीत बिना जेल के ठंडे या गर्म पानी में जल्दी घुल जाता है।
• कम ऑक्सीजन पारगम्यता:पुलूलान से निर्मित फिल्म ऑक्सीजन के लिए असाधारण बाधाएं हैं, जो संवेदनशील उत्पादों के ऑक्सीकरण और खराब होने से रोकने में मदद करती हैं।
• गैर विषैले और खाने योग्य:सामान्यतः एफडीए द्वारा सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त (जीआरएएस) और कई देशों में खाद्य योज्य के रूप में अनुमोदित (ई नंबरः ई 1204) ।
• चिपकने वाले गुण:मजबूत चिपकने वाले गुणों का प्रदर्शन करता है, जो बंधन अनुप्रयोगों के लिए उपयोगी है।
• जैव अपघट्य:प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया से प्राप्त और आसानी से जैव अपघटनीय, यह सिंथेटिक पॉलिमर के लिए एक पर्यावरण के अनुकूल विकल्प बनाता है।

4आवेदन

पुल्लुलन के अनूठे गुणों के कारण यह विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त हैः

खाद्य उद्योग:

• खाद्य फिल्म और कोटिंग्सःफल, नट्स, मांस, मिठाई, और तत्काल खाद्य पाउडर के लिए सुरक्षात्मक, ऑक्सीजन-बाधक कोटिंग बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
• आहार फाइबर:स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में घुलनशील आहार फाइबर के रूप में उपयोग किया जाता है।
• खाद्य संरक्षक:ऑक्सीजन अवरोधक गुण पैक किए गए खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
• गाढ़ा करनेवाला और स्थिर करनेवाला:सॉस, ड्रेसिंग और कम चिपचिपा पेय में प्रयोग किया जाता है।
• फोमिंग एजेंट:यह बियर और चबाए हुए टॉपिंग जैसे उत्पादों में फोम को स्थिर करने में मदद करता है।

चिकित्सा उद्योग:

• कैप्सूल विनिर्माण:जिलेटिन के विकल्प के रूप में शाकाहारी (गैर-पशु) कठोर कैप्सूल और सॉफ्टजेल कैप्सूल बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
• टैबलेट बेंडर और कोटिंगःयह टैबलेट फॉर्मूलेशन में एक बांधने वाले के रूप में कार्य करता है और एक चिकनी, सुरुचिपूर्ण फिल्म कोटिंग प्रदान करता है।
• चिकित्सा प्रसव:इसकी बायोडिग्रेडेबिलिटी के कारण नियंत्रित-रिलीज़ मेडिकल डिलीवरी सिस्टम, माइक्रो पार्टिकल्स और नैनोपार्टिकल्स में उपयोग के लिए जांच की जाती है।

सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल:

• फिल्म-पूर्व अभिनेता:हेयर स्प्रे, मस्करा और फेस मास्क में इस्तेमाल किया जाता है ताकि लचीली, गैर चिपचिपी फिल्में बन सकें जिन्हें आसानी से पानी से धोया जा सके।
• बेंडर:प्रेस्ड पाउडर, आइलाइनर और अन्य मेकअप उत्पादों में।
• गाढ़ा करनेवाला:लोशन, क्रीम और टूथपेस्ट में।

औद्योगिक अनुप्रयोग:

• मौखिक स्वच्छता उत्पादों (जैसे, श्वास पट्टी) का निर्माण।
• पानी में घुलनशील बैगडिटर्जेंट और कृषि रसायनों के लिए।
• तंबाकू उद्योग:पुनर्नवीनीकृत तंबाकू के पत्तों के लिए बांधनेवाला पदार्थ के रूप में।

5भंडारण और हैंडलिंग

अपनी गुणवत्ता और कार्यक्षमता बनाए रखने के लिए, pullulan को सही ढंग से संग्रहीत और संभाला जाना चाहिए:

• भंडारण की शर्तें:एक में स्टोरठंडा, सूखा और अच्छी तरह हवादारआदर्श भंडारण तापमान है25°C (77°F) से नीचे.
• नमी के प्रति संवेदनशीलताःपुल्लुलन हाइग्रोस्कोपिक (हवा से नमी को अवशोषित करता है) है।तंग सीलजब उपयोग में न हो तो कंक्रीट और अपघटन को रोकने के लिए।
• शेल्फ लाइफःआम तौर पर, पुलुलान पाउडर का शेल्फ जीवन24 महीनेविनिर्माण की तारीख से जब इसकी मूल, अनुशंसित परिस्थितियों में खोले बिना पैकेजिंग में संग्रहीत किया जाता है।
• संभालना:मानक अच्छी विनिर्माण प्रथाओं का उपयोग करें। जबकि गैर विषैले, अत्यधिक धूल पैदा करने से बचें।धूल वाले वातावरण में काम करने पर व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण (पीपीई) जैसे धूल का मुखौटा और सुरक्षा चश्मा का प्रयोग करें.