CAS 127-09-3 खाद्य योजक E262i एसिटिक एसिड सोडियम नमक सोडियम एसीटेट संरक्षक

सोडियम एसीटेट, जिसे E262i के रूप में भी जाना जाता है, एसिटिक एसिड का सोडियम नमक है। इसे आमतौर पर खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है और इसे संरक्षक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। सोडियम एसीटेट विभिन्न रूपों में उपलब्ध है,जिसमें निर्जल और त्रिहाइड्रेट शामिल हैं, और इसका खाद्य उद्योग में कई अनुप्रयोग हैं।

विवरण:

• रासायनिक सूत्र: CH3COONa
• आणविक भारः 82.03 ग्राम/मोल (अनिध्रू), 136.08 ग्राम/मोल (ट्राइहाइड्रेट)
• उपस्थिति: सोडियम एसीटेट निर्जल एक सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर है, जबकि सोडियम एसीटेट ट्राइहाइड्रेट एक रंगहीन, क्रिस्टलीय पाउडर या कण है।
• घुलनशीलताः पानी में बहुत घुलनशील

डाटा शीट:

• रासायनिक नामः सोडियम एसीटेट
• ई संख्याः E262i
• सीएएस संख्याः 127-09-3 (निजल), 6131-90-4 (त्रिहाइड्रेट)
• EINECS संख्याः 204-823-8 (निजल), 204-823-8 (त्रिहाइड्रेट)
• एचएस कोडः 2915.12.00

विनिर्देश:

विशेषताएं:

1. संरक्षक: सोडियम एसीटेट एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, सूक्ष्मजीवों के विकास को बाधित करने और खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।
2. स्वाद बढ़ाने वालाः यह कुछ खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ा सकता है, जिससे थोड़ा सिरका या तीखा स्वाद मिलता है।
3. पीएच नियामक: सोडियम एसीटेट एक पीएच नियामक के रूप में कार्य कर सकता है, जिससे खाद्य और पेय पदार्थों के एसिडिटी या क्षारीयता को बनाए रखने और समायोजित करने में मदद मिलती है।
4. बफरिंग एजेंट: इसमें बफरिंग गुण होते हैं, जो कि घोल के पीएच को स्थिर करने और बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे अम्लता या क्षारता में अत्यधिक परिवर्तन होने से बचा जाता है।
5. सुरक्षित और बहुमुखीः सोडियम एसीटेट आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त है और इसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। इसे गैर विषैले माना जाता है और इसके कोई ज्ञात प्रतिकूल प्रभाव नहीं हैं।

अनुप्रयोग:

1. खाद्य उद्योगः सोडियम एसीटेट (E262i) का उपयोग आमतौर पर विभिन्न खाद्य उत्पादों में संरक्षक के रूप में किया जाता है, जिसमें सॉस, ड्रेसिंग, अचार, प्रसंस्कृत मांस और स्नैक्स शामिल हैं।
2. स्वाद बढ़ाने वाला: इसका उपयोग कुछ खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जा सकता है, जिससे एक तीखा स्वाद मिलता है।
3. पीएच विनियमन: सोडियम एसीटेट का उपयोग खाद्य और पेय पदार्थों में पीएच नियामक और बफर एजेंट के रूप में किया जाता है, जैसे कि कार्बोनेटेड पेय, जाम और जेली के उत्पादन में।
4. अन्य अनुप्रयोग: सोडियम एसीटेट का खाद्य उद्योग से परे अनुप्रयोग है। इसका उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योग में एक बफर एजेंट के रूप में, कपड़ा उद्योग में रंगाई और मुद्रण के लिए,और रासायनिक संश्लेषण प्रक्रियाओं में.

पैकेजिंग और शिपिंग

पैकेजिंग	1किलो-15किलो पैकिंग	2 पीईबैग अंदर + 1 पन्नी बैग बाहर मेंकार्टून
	25 किलोग्राम से 50 किलोग्राम की पैकिंग	2 पीईबैग अंदर + 1 पन्नी बैग बाहर ड्रम में
	अन्य पैकेजिंग	अनुकूलित पैकिंग
ड्रम का आकार	D38 सेमी*H60 सेमी या अनुकूलित, 25 किलोग्राम/ड्रम
नौवहन	1-50 किलो	अंतर्राष्ट्रीयएक्सप्रेस	तेज और सुविधाजनक	घर-घर जाकर
	50-500 किलोग्राम	हवाई परिवहन	तेज़ और सस्ता	करने के लिएहवाई अड्डा
	ऊपर 500 किलो	समुद्री परिवहन	सस्ता और सुविधाजनक	बंदरगाह

लोडिंग और परिवहन

परिवहन	परिवहन का साधन	ब्रांड	शिपिंग का समय	शुरुआत और गंतव्य	शैली
एक्सप्रेस	डीएचएल		3-6 दिन	घर-घर जाकर	नमूना
	फेडेक्स		3-6 दिन	घर-घर जाकर	नमूना
	यूपीएस		3-6 दिन	घर-घर जाकर	नमूना
	टीएनटी		3-6 दिन	घर-घर जाकर	नमूना
	ईएमएस		8-15 दिन	घर-घर जाकर	नमूना
हवा	विमान से		3-7 दिन	हवाई अड्डे से हवाई अड्डे तक	आदेश
समुद्र	जहाज से		एशिया: 15-20 दिन यूरोप: 25-35 दिन अमेरिका: 30-40 दिन	बंदरगाह से	आदेश