प्रोटीन कौयगुलांट और खाद्य परिरक्षक ग्लूकोनिक एसिड तरल 50% समाधान CAS 526-95-4

विवरण:
ग्लूकोनिक एसिड लिक्विड एक स्पष्ट, रंगहीन से हल्का पीला तरल पदार्थ है जिसमें थोड़ा अम्लीय स्वाद होता है। यह एक कार्बनिक एसिड है जो ग्लूकोनिक एसिड के समूह से संबंधित है।ग्लूकोनिक एसिड विभिन्न फलों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, शहद, और शराब.

विनिर्देशः

• रासायनिक सूत्रः C6H12O7
• आणविक भार: लगभग 196.16 ग्राम/मोल
• रूपः स्पष्ट, रंगहीन से हल्का पीला तरल
• घुलनशीलताः पानी में बहुत घुलनशील
• पीएचः आम तौर पर अम्लीय, लगभग 2.5-3.5
• शुद्धताः आम तौर पर 50-70% या उससे अधिक (उत्पाद के आधार पर भिन्न हो सकता है)

आवेदनः

1. खाद्य एवं पेय उद्योग: ग्लूकोनिक एसिड लिक्विड का उपयोग विभिन्न खाद्य एवं पेय अनुप्रयोगों में खाद्य योजक और अम्लीकरण के रूप में किया जाता है। यह स्वाद बढ़ाने वाला, अम्लता नियामक,और केलेटिंग एजेंटयह आम तौर पर डेयरी उत्पादों, पेय पदार्थों, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और मिठाई में पाया जाता है।
2. औषधि उद्योग: यह दवा उद्योग में दवाओं के निर्माण में सहायक तत्व के रूप में और विभिन्न दवाओं में पीएच समायोजक के रूप में आवेदन पाता है।
3. व्यक्तिगत देखभाल और सौंदर्य प्रसाधन: ग्लूकोनिक एसिड तरल पदार्थ का उपयोग व्यक्तिगत देखभाल और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है, जिसमें त्वचा देखभाल फॉर्मूलेशन, शैम्पू, कंडीशनर और मौखिक देखभाल उत्पाद शामिल हैं,अपने पीएच-समायोजन और chelating गुणों के लिए.
4. सफाई और डिटर्जेंटः इसका उपयोग सफाई और डिटर्जेंट उत्पादों में इसके केलेटिंग और सिक्वेस्टरिंग गुणों के लिए किया जाता है,खनिज जमा को हटाने और सफाई एजेंटों की प्रभावशीलता में सुधार करने में मदद करता है.
5. औद्योगिक अनुप्रयोग: ग्लूकोनिक एसिड तरल पदार्थ का उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जाता है, जैसे जल उपचार, धातु सफाई और जंग हटाने।

विशेषताएं:

1. हल्की अम्लता: ग्लूकोनिक एसिड में अन्य कार्बनिक एसिड की तुलना में अपेक्षाकृत हल्की अम्लता होती है, जिससे यह उन अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है जहां मध्यम स्तर की अम्लता की आवश्यकता होती है।
2. केलेटिंग एजेंटः यह एक केलेटिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है, धातु आयनों के साथ परिसर बनाता है और स्थिरता में सुधार करने, ऑक्सीकरण को रोकने और विभिन्न उत्पादों के प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है।
3. पानी में घुलनशीलताः ग्लूकोनिक एसिड तरल पानी में अत्यधिक घुलनशील है, जिससे इसे जलीय घोल और सूत्रों में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
4. प्राकृतिक उत्पत्ति: ग्लूकोनिक एसिड विभिन्न खाद्य स्रोतों में स्वाभाविक रूप से मौजूद है और इसे ग्लूकोज के ऑक्सीकरण के माध्यम से व्यावसायिक रूप से निर्मित किया जाता है, जिससे यह प्राकृतिक उत्पत्ति का उत्पाद बन जाता है।
5. नियामक अनुमोदनः ग्लूकोनिक एसिड को आम तौर पर नियामक प्राधिकरणों द्वारा सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त है, जैसे कि अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए), खाद्य योजक के रूप में इसके उपयोग के लिए।

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