खाद्य ग्रेड सोडियम बेंजोएट पाउडर परिरक्षक कैस 532-32-1

सोडियम बेंज़ोएट एक आम प्रकार का खाद्य संरक्षक है और यह बेंज़ोइक एसिड का सोडियम नमक है। खाद्य निर्माता यौगिकों, सोडियम हाइड्रॉक्साइड और बेंज़ोइक एसिड,एक साथखाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग के अलावा, सोडियम बेंजोएट का खाद्य उत्पादन में अन्य भूमिकाएं भी हैं।

उत्पाद का नाम	सोडियम बेंज़ोएट
सीएएस	532-32-1
एमएफ	C7H5NaO2
मेगावाट	144.10317
पिघलने का बिंदु	> 300 °C (प्रकाशित)
भंडारण तापमान।	NT1
घनत्व	1,44 g/cm3
उपयोग	खाद्य संरक्षक

उत्पाद श्रेणी

उत्पाद का नाम	सोडियम बेंज़ोएट
सूखने पर हानि	≤1.5%
क्लोराइड	≤0.02%
कुल क्लोरीन	≤0.03%
भारी धातु	≤0.001%
आर्सेनिक	≤0.0002%
पारा	≤0.0001%
आवेदन	खाद्य संरक्षक

सोडियम बेंज़ोएट, जिसे बेंज़ोइक एसिड सोडियम के रूप में भी जाना जाता है, आमतौर पर खाद्य उद्योग में खाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, गंधहीन या बेंज़ोइन की थोड़ी गंध के साथ, और स्वादिष्ट अस्थिरता है। हवा में स्थिर,खुली हवा में नमी को अवशोषित कर सकता हैयह ब्लूबेरी, सेब, प्लम, क्रैनबेरी, शहद, दालचीनी और गुड़ में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, बेंजोइक एसिड की तुलना में कम एंटीसेप्टिक प्रदर्शन के साथ।180 ग्राम सोडियम बेंज़ोएट लगभग 1 ग्राम बेंज़ोइक एसिड के बराबर हैअम्लीय वातावरण में, सोडियम बेंजोएट का विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीवों पर स्पष्ट अवरोधक प्रभाव पड़ता हैः जब पीएच 3 पर होता है।5, 0.05% समाधान खमीर के विकास को पूरी तरह से बाधित कर सकता है; जबकि जब पीएच 5 से ऊपर होता है।5, यह बहुत मोल्ड और खमीर पर कम प्रभाव पड़ता है; क्षारीय समाधान में शायद ही कोई प्रभाव पड़ता है।यह यूरिक एसिड बनने के लिए ग्लाइसिन के साथ गठबंधन करेगा, या ग्लूकोसुरॉनिक एसिड के साथ मिलाकर ग्लूकोसिडुरॉनिक एसिड बन जाता है, और सभी को शरीर से मूत्र में बाहर निकाला जाता है, शरीर में जमा नहीं होता है।यह मानव शरीर के लिए हानिरहित होगायह कार्बोनेटेड पेय, केंद्रित रस, मार्जरिन, चबाने वाली गम आधार, जाम, जेली, सोया सॉस आदि में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।मानव के लिए स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI) < 5 mg/kg शरीर के वजन (गणना के आधार के रूप में बेंज़ोइक एसिड लें)सोडियम बेंज़ोएट में बड़ी लिपोफिलिसिटी होती है और यह कोशिका झिल्ली में कोशिकाओं में प्रवेश करना आसान होता है, कोशिका झिल्ली की पारगम्यता में हस्तक्षेप करता है, और अमीनो एसिड के सेल झिल्ली के अवशोषण को रोकता है;कोशिका में क्षारीय भंडारण के आयनिकरण का कारण बनता है जब प्रवेश में, श्वसन एंजाइमों की गतिविधि को रोकता है, और एसिटाइल कोएंजाइम ए की संघनक प्रतिक्रिया को रोकता है, और इस प्रकार खाद्य एंटीसेप्टिक के उद्देश्य को प्राप्त करता है।

उत्पाद का नामः	सोडियम बेंज़ोएट
पर्यायवाची शब्द:	सोडियम बेंज़ोएट;पुरोक्स एस;फेमन नंबर 3025;सोबेनेट; सोडियम बेंज़ोएट,औषधीय; सोडियम बेंज़ोएसीड;यूसेफन;बेंज़ोट्रॉन ((R))
सीएएसः	532-32-1
MF:	C7H5NaO2
मेगावाट:	144.10317
एइनेक्स:	208-534-8
उत्पाद श्रेणियाँ:	सोडियम बेंज़ोइक/बेंज़ोइक एसिड, सोडियम नमक/बीए/नडियम बेंज़ोएट/सीएसबी

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