संरक्षित समारोह कैस 72-17-3 के साथ खाद्य ग्रेड 60% सोडियम लैक्टेट तरल

विवरण:
सोडियम लैक्टेट एक स्पष्ट, रंगहीन तरल या सफेद क्रिस्टलीय ठोस है जो पानी में अत्यधिक घुलनशील है। यह लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा शर्करा, जैसे मक्का या चुकंदर की चीनी के किण्वन से प्राप्त होता है। सोडियम लैक्टेट एक खाद्य-ग्रेड यौगिक है और नियामक प्राधिकरणों द्वारा इसे आम तौर पर सुरक्षित (GRAS) माना जाता है।

विनिर्देश:

• रासायनिक सूत्र: C3H5NaO3
• CAS संख्या: 72-17-3
• आणविक भार: 112.06 ग्राम/मोल (निर्जल)
• रूप: स्पष्ट, रंगहीन तरल या सफेद क्रिस्टलीय ठोस
• घुलनशीलता: पानी में अत्यधिक घुलनशील
• pH: सांद्रता के आधार पर भिन्न होता है

अनुप्रयोग:

1. खाद्य उद्योग: सोडियम लैक्टेट का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में एक खाद्य योज्य और परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह स्वाद बढ़ाने वाले, pH नियामक, ह्यूमेक्टेंट और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है। इसे आमतौर पर प्रसंस्कृत मांस, बेक्ड सामान, डेयरी उत्पाद, पेय पदार्थ और सलाद ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।

2. रासायनिक: सोडियम लैक्टेट का उपयोग रासायनिक उद्योग में विभिन्न योगों में एक सहायक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग मौखिक और सामयिक दवाओं में pH नियामक, बफरिंग एजेंट और टोनिसिटी-समायोजन एजेंट के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग अंतःशिरा (IV) समाधानों के घटक के रूप में भी किया जा सकता है।

3. व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद: सोडियम लैक्टेट विभिन्न प्रकार के व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में पाया जाता है, जिसमें सौंदर्य प्रसाधन, त्वचा की देखभाल और बालों की देखभाल के सामान शामिल हैं। यह एक ह्यूमेक्टेंट के रूप में कार्य करता है, जो त्वचा और बालों में नमी को आकर्षित करने और बनाए रखने में मदद करता है। यह कुछ योगों में pH समायोजक और हल्के एक्सफोलिएंट के रूप में भी कार्य कर सकता है।

4. कृषि: सोडियम लैक्टेट का उपयोग कृषि में मिट्टी कंडीशनर और पौधे के विकास उत्तेजक के रूप में किया जा सकता है। यह मिट्टी की संरचना, पोषक तत्वों की उपलब्धता और जल-धारण क्षमता में सुधार करने में मदद करता है। सोडियम लैक्टेट बीज अंकुरण और जड़ विकास को भी बढ़ा सकता है।

विशेषताएं:

1. नमी प्रतिधारण: सोडियम लैक्टेट में उत्कृष्ट ह्यूमेक्टेंट गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह नमी को आकर्षित और बनाए रख सकता है। यह विशेषता खाद्य उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधनों और व्यक्तिगत देखभाल की वस्तुओं में फायदेमंद है, जो सूखने से बचाने और उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।

2. pH विनियमन: सोडियम लैक्टेट pH नियामक के रूप में कार्य कर सकता है, विभिन्न योगों के pH को समायोजित और स्थिर करने में मदद करता है। इसका उपयोग आमतौर पर अम्लता या क्षारीयता को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।

3. जीवाणुरोधी गुण: सोडियम लैक्टेट जीवाणुरोधी गुण प्रदर्शित करता है, कुछ बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकता है। यह खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और उनकी सुरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकता है।

4. स्वाद बढ़ाने वाला: सोडियम लैक्टेट खाद्य उत्पादों के स्वाद को बढ़ा सकता है, विशेष रूप से मांस और मुर्गी पालन अनुप्रयोगों में। यह स्वाद और समग्र संवेदी अनुभव में सुधार कर सकता है।

5. संगतता: सोडियम लैक्टेट विभिन्न प्रकार के अवयवों और योगों के साथ संगत है। इसे महत्वपूर्ण बातचीत या स्थिरता के मुद्दों के बिना विभिन्न प्रणालियों में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

विवरण:

• रासायनिक सूत्र: C3H5NaO3
• आणविक भार: 112.06 ग्राम/मोल
• रूप: 60% सोडियम लैक्टेट तरल एक स्पष्ट, रंगहीन से थोड़ा पीला तरल है।
• गंध: इसमें थोड़ी मीठी या नमकीन गंध हो सकती है।
• घुलनशीलता: सोडियम लैक्टेट पानी में अत्यधिक घुलनशील है।

विनिर्देश:

• सांद्रता: 60% सोडियम लैक्टेट तरल में वजन के हिसाब से 60% सोडियम लैक्टेट होता है, शेष भाग आमतौर पर पानी होता है।
• pH: घोल का pH आमतौर पर 6.5 और 8.5 के बीच होता है।
• घनत्व: 60% सोडियम लैक्टेट तरल का घनत्व भिन्न हो सकता है, लेकिन यह आमतौर पर 20 डिग्री सेल्सियस (68 डिग्री फारेनहाइट) पर लगभग 1.27 ग्राम/सेमी³ होता है।
• श्यानता: इसमें अपेक्षाकृत कम श्यानता होती है।

अनुप्रयोग:

1. खाद्य उद्योग: सोडियम लैक्टेट का आमतौर पर खाद्य उद्योग में एक खाद्य योज्य और परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह स्वाद बढ़ाने वाले, pH नियामक और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग विभिन्न उत्पादों में किया जाता है, जिसमें प्रसंस्कृत मांस, बेक्ड सामान, पेय पदार्थ और सॉस शामिल हैं।

2. व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद: सोडियम लैक्टेट का उपयोग व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, जैसे त्वचा की देखभाल और बालों की देखभाल के उत्पादों के निर्माण में किया जाता है। यह एक ह्यूमेक्टेंट के रूप में कार्य कर सकता है, जो त्वचा और बालों में नमी बनाए रखने में मदद करता है।

3. रासायनिक अनुप्रयोग: सोडियम लैक्टेट का उपयोग कुछ रासायनिक योगों में किया जा सकता है। यह तरल दवाओं में pH समायोजक और स्टेबलाइजर के रूप में कार्य कर सकता है।

4. औद्योगिक अनुप्रयोग: सोडियम लैक्टेट का उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जाता है, जैसे डिटर्जेंट, क्लीनर और रासायनिक संश्लेषण का उत्पादन।

विशेषताएं:

• नमी प्रतिधारण: सोडियम लैक्टेट, एक ह्यूमेक्टेंट के रूप में, नमी को आकर्षित करने और बनाए रखने की क्षमता रखता है। यह गुण व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में उपयोग के लिए फायदेमंद है ताकि जलयोजन प्रदान किया जा सके और सूखापन रोका जा सके।

• pH विनियमन: सोडियम लैक्टेट एक घोल के pH को विनियमित करने में मदद कर सकता है। इसमें बफरिंग प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि यह pH को स्थिर कर सकता है और इसे वांछित सीमा के भीतर बनाए रख सकता है।

• जीवाणुरोधी गुण: सोडियम लैक्टेट कुछ जीवाणुरोधी गुण प्रदर्शित करता है, जो कुछ बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकता है। यह इसे खाद्य और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में परिरक्षक के रूप में उपयोगी बनाता है।

• जल घुलनशीलता: सोडियम लैक्टेट पानी में अत्यधिक घुलनशील है, जिससे जलीय योगों में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

• हल्का नमकीन स्वाद: सोडियम लैक्टेट का स्वाद थोड़ा नमकीन होता है, जो खाद्य उत्पादों के स्वाद प्रोफ़ाइल में योगदान कर सकता है।

2.विनिर्देश:

सोडियम लैक्टेट सूचकांक:

परख: > 60%
क्लोराइड: < 0.05%
आर्सेनिक: < 1mg/kg
pb< 10mg/kg
सल्फेट: < 0.05%
मेथनॉल < 0.25%
साइनाइड: < 0.5mg/kg

3.अनुप्रयोग:

इसका उपयोग फल वाइन, पेय पदार्थ, मांस, भोजन, पेस्ट्री उत्पादन, सब्जियों के प्रसंस्करण में किया जा सकता है। लैक्टिक एसिड में एक अनूठा खट्टापन होता है और यह भोजन को स्वादिष्ट बना सकता है। सलाद, सोया सॉस, सिरका और मसाले में एक निश्चित मात्रा में लैक्टिक एसिड मिलाने से, माइक्रोबियल उत्पादों की स्थिरता, सुरक्षा बनी रहती है, और साथ ही स्वाद अधिक सौम्य हो जाता है। लैक्टिक एसिड सॉफ्ट ड्रिंक और फलों के रस के लिए अम्लता एजेंट के रूप में पहली पसंद है। चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से परिरक्षक, वाहक एजेंट, सह-विलायक, चिकित्सा तैयारी, पीएच नियामक, आदि के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग उद्योग, सौंदर्य प्रसाधन और कृषि पशुपालन में भी किया जाता है।