खाद्य योज्य 50 किलोग्राम/बैग अम्लता नियामक 99.61% सोडियम कार्बोनेट निर्जल E500I

खाद्य योज्य 40 किलोग्राम/बैग अम्लता नियामक 99.61% सोडियम कार्बोनेट निर्जल E500I

सोडियम कार्बोनेट (Na2CO3), जिसे सोडा एश या वाशिंग सोडा के रूप में भी जाना जाता है, विभिन्न अनुप्रयोगों के साथ एक अकार्बनिक यौगिक है। इसे कोड E500i के साथ खाद्य योजक के रूप में वर्गीकृत किया गया है,जिसमें इसका यूरोपीय संघ में उपयोग के लिए स्वीकृति दी गई है.

विवरण:
सोडियम कार्बोनेट एक सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर या दानेदार पदार्थ है जिसमें एक मजबूत क्षारीय स्वाद होता है। यह पानी में घुलनशील होता है और एक क्षारीय समाधान बनाता है।यह यौगिक सोलवे प्रक्रिया के माध्यम से निर्मित होता है, जिसमें सोडियम क्लोराइड, अमोनिया, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी की प्रतिक्रिया शामिल है।

डाटा शीट:

• रासायनिक सूत्र: Na2CO3
• आणविक भारः 105.99 ग्राम/मोल
• पिघलने का बिंदुः 851 °C (1564 °F)
• उबलने का बिंदुः 1600 °C (2912 °F) से ऊपर विघटित होता है
• घनत्वः 2.54 g/cm3
• घुलनशीलताः पानी में घुलनशील, कार्बनिक विलायक में अघुलनशील

विशेषताएं:

1. क्षारीयताः सोडियम कार्बोनेट एक मजबूत क्षारीय यौगिक है, जो एसिड को बेअसर करने में सक्षम है। इसका पीएच लगभग 11 है।
2. हाइग्रोस्कोपिक: इसमें हाइग्रोस्कोपिक गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह हवा से नमी को अवशोषित कर सकता है।

अनुप्रयोग:

1. खाद्य उद्योगः सोडियम कार्बोनेट (E500i) का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, जिनमें निम्न शामिल हैंः

   • पीएच नियामक: यह खाद्य पदार्थों में अम्लता बनाए रखने और समायोजित करने में मदद करता है।
   • स्थिरीकरणः यह कुछ खाद्य पदार्थों की बनावट और स्थिरता को स्थिर करने में मदद करता है।
   • एंटी-क्लेकिंग एजेंटः यह पाउडर खाद्य उत्पादों में गांठों के गठन को रोकता है।
   • वाशिंग एजेंटः कुछ खाद्य प्रसंस्करण उपकरण सफाई प्रक्रियाओं में प्रयोग किया जाता है।

2. सफाई उत्पाद: सोडियम कार्बोनेट कई घरेलू सफाई उत्पादों में एक प्रमुख घटक है, जिनमें शामिल हैंः

   • कपड़े धोने के डिटर्जेंटः यह पानी को नरम करके और दागों को हटाकर सफाई की शक्ति को बढ़ाता है।
   • डिशवॉशिंग डिटर्जेंटः यह डिश से वसा और खाद्य कणों को हटाने में मदद करता है।
   • बहुउद्देश्यीय क्लीनर: इसके क्षारीय गुणों के कारण इसका उपयोग सामान्य सफाई उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

3. जल उपचार: जल उपचार प्रक्रियाओं में सोडियम कार्बोनेट का उपयोग पीएच स्तर को समायोजित करने और अशुद्धियों को हटाने के लिए किया जाता है।

4. ग्लास विनिर्माणः इसका उपयोग ग्लास के उत्पादन में किया जाता है, जहां यह सिलिका के पिघलने बिंदु को कम करने और ग्लास पिघलने की कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद करता है।

5. पीएच समायोजन: सोडियम कार्बोनेट का उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में समाधानों के पीएच को समायोजित करने के लिए किया जाता है, जैसे कि लुगदी और कागज के उत्पादन, वस्त्र रंगाई और रासायनिक विनिर्माण में।