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| ब्रांड नाम: | Zorui |
| मॉडल संख्या: | 9005-25-8 |
| एमओक्यू: | 25 किलो |
| भुगतान की शर्तें: | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी |
संशोधित मकई का स्टार्च E1414/ E1422/ E1442 ठंडा सूजन/ गर्म सूजन CAS 9005-25-8
विवरण:
संशोधित मकई का स्टार्च (E1422) मकई के स्टार्च से प्राप्त एक खाद्य योज्य है। यह भौतिक, एंजाइमिक,या मकई के स्टार्च की संरचना को रासायनिक रूप से बदलकर इसकी कार्यक्षमता और गुणों में सुधार करनासंशोधित मकई का स्टार्च खाद्य उद्योग में विभिन्न अनुप्रयोगों के साथ एक सफेद से लगभग सफेद पाउडर है।
विनिर्देशः
संशोधित मकई स्टार्च के विनिर्देश विशिष्ट ग्रेड और निर्माता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यहाँ कुछ सामान्य विनिर्देश दिए गए हैंः
आवेदनः
संशोधित मकई का स्टार्च (E1422) खाद्य उद्योग में अनुप्रयोग पाता है, जिसमें शामिल हैंः
खाद्य संघनक और स्थिरीकरण एजेंटः संशोधित मकई का स्टार्च आमतौर पर विभिन्न खाद्य उत्पादों में संघनक और स्थिरीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह चिपचिपाहट, बनावट,और सॉस के लिए स्थिरतायह खाद्य पदार्थों के स्वाद और समग्र गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।
बनावट संशोधक: संशोधित मक्का स्टार्च चिकनी, मलाईदार या वांछित मुंह की भावना प्रदान करके खाद्य उत्पादों की बनावट को संशोधित कर सकता है। इसका उपयोग डेयरी उत्पादों की बनावट बढ़ाने के लिए किया जा सकता है,मिठाई, बेकरी आइटम, और प्रसंस्कृत मांस।
फिल्म-फॉर्मिंग एजेंटः कुछ संशोधित मकई स्टार्च में फिल्म-फॉर्मिंग गुण होते हैं, जिससे वे उन अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त होते हैं जहां एक पतली खाद्य फिल्म या कोटिंग की आवश्यकता होती है।इन फिल्मों का उपयोग खाद्य पदार्थों की सतहों की सुरक्षा के लिए किया जा सकता है, स्वादों या सक्रिय अवयवों को कैप्सूल करते हैं, या खाद्य उत्पादों की उपस्थिति में सुधार करते हैं।
ठंढ-तलना स्थिरताः संशोधित मकई का स्टार्च अवांछित बनावट परिवर्तन, सिनरेसिस (पानी की रिहाई) को रोककर खाद्य उत्पादों के ठंढ-तलना स्थिरता में सुधार कर सकता है।या ठंड और पिघलने की प्रक्रियाओं के दौरान अलगइसका उपयोग अक्सर जमे हुए मिठाई, आइसक्रीम और अन्य जमे हुए खाद्य उत्पादों में किया जाता है।
विशेषताएं:
मोटीकरण क्षमताः संशोधित मकई स्टार्च में उत्कृष्ट मोटीकरण गुण होते हैं, जिससे यह खाद्य उत्पादों की चिपचिपाहट को बढ़ा सकता है। यह गर्म होने पर एक जेल जैसी संरचना बनाता है,वांछित स्थिरता और बनावट प्रदान करना.
स्थिरता: संशोधित मकई स्टार्च प्रसंस्करण, भंडारण और हैंडलिंग के दौरान सामग्री के पृथक्करण, सिनरेसिस या बनावट के क्षरण को रोककर खाद्य सूत्रों को स्थिरता प्रदान करता है।
गर्मी प्रतिरोधः विशिष्ट संशोधन प्रक्रिया के आधार पर, कुछ संशोधित मकई स्टार्च में गर्मी प्रतिरोध में वृद्धि होती है।यह गुण उन्हें अपने मोटा करने या स्थिर करने वाले गुणों को खोए बिना खाद्य प्रसंस्करण और खाना पकाने के दौरान उच्च तापमान का सामना करने की अनुमति देता है.
बहुमुखी प्रतिभाः संशोधित मक्का स्टार्च एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में इसकी विविध कार्यक्षमताओं और अन्य सामग्री के साथ संगतता के कारण किया जा सकता है।
स्टार्च का प्रयोग और संश्लेषण
| रासायनिक गुण | सफेद बारीक क्रिस्टलीय पाउडर |
| रासायनिक गुण | स्टार्च एक गंधहीन और स्वादहीन, बारीक, सफेद से लगभग सफेद पाउडर के रूप में होता है।इसमें बहुत छोटे गोलाकार या अंडे के आकार के कण या दाने होते हैं जिनका आकार और आकार प्रत्येक वनस्पति किस्म के लिए विशिष्ट होता है. |
| उपयोग | स्टार्च का उपयोग चेहरे के पाउडर में एक "पीस जैसा" फूल देने और त्वचा पर एक चिकनी सतह प्रदान करने के लिए किया जाता है। चावल के स्टार्च के साथ एक समस्या यह है कि जब इसे नम किया जाता है, तो यह केक होने की प्रवृत्ति रखता है। इसके अलावा,एक और नुकसान यह है कि गीला उत्पाद बैक्टीरिया के विकास के लिए एक वातावरण प्रदान कर सकता है. |
| उपयोग | धूल का पाउडर; औषधीय सहायता |
| उपयोग | मकई का स्टार्च सौंदर्य प्रसाधनों और चेहरे के पाउडर में गाढ़ा करने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है। मकई का स्टार्च पानी को अवशोषित करता है और त्वचा को शांत करता है। यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं जैसे सूजन वाली आंखों, सघन नाक,और बारहमासी घास का बुखारमकई के अनाज से प्राप्त एक प्राकृतिक पदार्थ। |
| उपयोग | स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट है जिसमें ग्लूकोज इकाइयां होती हैं जिनमें एमी-लोस और एमिलोपेक्टिन होते हैं जो स्टार्च के विभिन्न गुणों में योगदान करते हैं। स्टार्च ठंडे पानी में अघुलनशील होता है,लेकिन स्टार्च के कणों को गर्म करने के बाद स्टार्च पेस्ट बनाने के लिए सूज और फट जाते हैं।. स्टार्च स्रोतों में तीरमूल, मक्का, आलू, चावल, सल्फी, टैपियोका, मोमदार मक्का और गेहूं शामिल हैं।इन स्टार्चों के नामकरण की शब्दावली में एसिड-मोडिफाइड मकई स्टार्च शामिल है, खाद्य स्टार्च संशोधित, संशोधित खाद्य स्टार्च, ऑक्सीकृत मकई स्टार्च, प्रीजेलेटिनिज्ड स्टार्च, पतली उबलती स्टार्च, और गेहूं स्टार्च, जेलेटिनिज्ड। विशिष्ट स्टार्च देखें। |
| परिभाषा | एक पॉलीसाखराइड जो विशेष रूप से पौधों में होता है। स्टार्च को मक्का, गेहूं, जौ, चावल, आलू और सोर्गोम से व्यावसायिक रूप से निकाला जाता है। स्टार्च पौधों के लिए भंडारण जलाशय हैं;वे एंजाइमों द्वारा सरल शर्करा में टूट सकते हैं और फिर ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए चयापचय कर सकते हैंस्टार्च पशुओं के आहार का एक घटक है। स्टार्च एक एकल अणु नहीं है बल्कि एमिलोज (पानी में घुलनशील, आयोडीन के साथ नीला रंग) और एमिलोपेक्टिन (पानी में घुलनशील नहीं, आयोडीन के साथ बैंगनी रंग) का मिश्रण है। संरचना एमिलोज 10~20% है,एमिलोपेक्टिन 80~90%. |
| परिभाषा | स्टार्च: दो ग्लूकोजपोलिमर, एमिलोज और एमिलोपेक्टिन के विभिन्न अनुपातों से बना एक पॉलीसाखराइड। यह पौधों में व्यापक रूप से पाया जाता है,विशेषकर जड़ों, कंदों,बीजों और फलों में।कार्बोहाइड्रेट भंडारण उत्पाद और ऊर्जा स्रोत के रूप मेंइसलिए स्टार्च जानवरों के लिए ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत है। जब पचता है तो यह अंततः ग्लूकोज पैदा करता है। स्टार्च के कण ठंडे पानी में अघुलनशील होते हैं, लेकिन जब गर्म किया जाता है तो एक जिलेटीनस समाधान बनाने के लिए विघटित हो जाते हैं।इससे आयोडीन के घोल और स्टार्च के साथ एक गहन नीला रंग प्राप्त होता है, जिसका उपयोग कुछ टाइटरिंग में सूचक के रूप में किया जाता है।. |
| उत्पादन पद्धति | स्टार्च को वनस्पति उत्पत्ति के अनुसार विशिष्ट प्रक्रियाओं के साथ पौधों के स्रोतों से निकाला जाता है। विशिष्ट उत्पादन चरणों में भिगोना (मक्का), गीला पीसने (मक्का, आलू), सूखी पीसने (गेहूं),या सिलाई और हाइड्रोसाइक्लोन के साथ भौतिक पृथक्करणउत्पादन का अंतिम चरण आमतौर पर स्टार्च स्लरी से सेंट्रीफ्यूगल पृथक्करण होता है जिसके बाद गर्म हवा से सूखना होता है।स्टार्च अलग करने की प्रक्रिया में प्रोसेसिंग सहायक के रूप में सल्फर डाइऑक्साइड या पेरोक्साइड का उपयोग किया जा सकता है, पृथक्करण प्रक्रिया और अंतिम उत्पाद की सूक्ष्मजीव गुणवत्ता में सुधार। |
| सामान्य विवरण | सूक्ष्म, सफेद, गंधहीन पाउडर। ध्यान दें कि विभिन्न वनस्पति स्रोतों के दाने आकार, आकार और सामान्य रूप में भिन्न होते हैं।कार्बोहाइड्रेट पोलीमर एमिलोज एमिलोपेक्टिन का मिश्रण, जो कि वनस्पति स्रोत के अनुसार भिन्न होता हैमुख्यतः भोजन के लिए प्रयोग किया जाता है। |
| प्रतिक्रियाशीलता प्रोफ़ाइल | स्टार्च ज्वलनशील होता है। यदि पर्याप्त सांद्रता में हवा में ठीक धूल के रूप में फैलाया जाता है तो धूल विस्फोट का खतरा होता है। कणिकाएं पानी में बहुत बढ़ जाती हैं और एक कोलोइडल सस्पेंशन का उत्पादन करती हैं।ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ असंगतनाइट्रिक एसिड/सल्फ्यूरिक एसिड मिश्रणों के साथ प्रतिक्रिया करता है जिससे नाइट्रोस्टार्च, एक विस्फोटक प्राप्त होता है। |
विनिर्देशः
| पद | विनिर्देश |
| उपस्थिति | सफेद पाउडर |
| आकलन | 99% मिनट |
| नमी की मात्रा | अधिकतम 1% |
| ऐश | ≤0.06% |
| पीएच | 5.0-6.7 |
| पीबी ((mg/kg) | ≤0.5% |
| As ((mg/kg) | ≤0.3% |
| सूखने पर हानि | ≤ 2.0% (60, 5h) |
| Ar ((mg/kg) | ≤1.0% |
| स्वास्थ्य निरीक्षण | |
| कुल एरोबिक | ≤1000 सीएफयू/जी |
| मोल्ड और खमीर | ≤100 सीएफयू/जी |
| ई. कोलाई | गैर-जांचकर्ता |
| सल्मोनेला | गैर-जांचकर्ता |
पैकिंग और वितरण
| पैकेजिंग | 1किलो-15किलो पैकिंग | 2 पीईबैग अंदर + 1 पन्नी बैग बाहर मेंकार्टून | ||
| 25 किलोग्राम से 50 किलोग्राम की पैकिंग | 2 पीईबैग अंदर + 1 पन्नी बैग बाहर ड्रम में | |||
| अन्य पैकेजिंग | अनुकूलित पैकिंग | |||
| ड्रम का आकार | D38 सेमी*H60 सेमी या अनुकूलित, 25 किलोग्राम/ड्रम | |||
| नौवहन | 1-50 किलो | अंतर्राष्ट्रीयएक्सप्रेस | तेज और सुविधाजनक | घर-घर जाकर |
| 50-500 किलोग्राम | हवाई परिवहन | तेज़ और सस्ता | हवाई अड्डे के लिए | |
| ऊपर 500 किलो | समुद्री परिवहन | सस्ता और सुविधाजनक | बंदरगाह | |
छूट के बारे मेंः
अलग-अलग मात्रा में अलग-अलग छूट होती है। कृपया छूट प्राप्त करने के लिए खरीदने के लिए पहल करें!
कीमत के बारे मेंः
कुछ कच्चे माल की कीमतें पर्यावरण संबंधी मुद्दों और कारखाने बंद होने के कारण अस्थिर हो सकती हैं। इसलिए हमें वास्तविक समय में कीमतों को अपडेट करने की आवश्यकता है। कृपया हमसे पहले से पूछें!
हम वादा करते हैंः
सीमा शुल्क निकासी से मुक्त!!!हम विशेष लाइन द्वारा जहाज जाएगा कि शिपिंग कंपनी सीमा शुल्क निकासी करते हैं और दरवाजे पर वितरित.100% सीमा शुल्क पास!
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1: हमसे संपर्क कैसे करें
हमें व्हाट्सएप करें या एसहमें ई-मेल भेजें, आपको 24 घंटों के भीतर जवाब मिलेगा। कृपया बिना किसी हिचकिचाहट के हमसे संपर्क करें।
Q2:आप किस प्रकार के भुगतान शर्तों को स्वीकार करते हैं?
हम कई व्यापारिक विधियों और भुगतान जैसे टी/टी का समर्थन करते हैं, बिटकॉइन,वेस्टर्न यूनियन मनीग्राम, और आदि. यदि आपको अधिक जानकारी चाहिए तो कृपया हमसे संपर्क करें.
Q3:मैं कैसे एक नमूना प्राप्त कर सकते हैं
हां, आप कुछ उत्पादों के लिए निःशुल्क नमूने प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन शिपिंग लागत ग्राहकों द्वारा भुगतान की जाएगी।
प्रश्न 4: आदेश देने से पहले उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि कैसे करें
आप कुछ नमूने प्राप्त कर सकते हैं, या हम आपको विश्लेषण प्रमाण पत्र या एचपीएलसी या एनएमआर भेज सकते हैं।
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